- 1,900円(税別)
天文館の和食店「楽家一心(がくやいっしん)」は、鹿児島が誇る鹿児島名物料理や名産品を使った絶品料理をご用意しております。
黒豚のしゃぶしゃぶや角煮、霧島産地鶏を使った料理など、全国でも人気の高い鹿児島名物を、より美味しく感じる調理法でご提供。鹿児島の美味を味わいたい夜はおまかせください。
出張や観光でいらっしゃた方にも大変お喜びいただいております。
丁寧にとった透き通った出汁に、旨味の強い鹿児島県産の黒豚をくぐらせ頂く、じんわりと美味しさが広がる出汁しゃぶです。あっさりとした優しい出汁は、黒豚本来の旨味と甘味を引き立て、まさに絶品。
黒豚の美味しさをシンプルに味わいたい方におすすめです。
県外からのお客様への気軽い接待やおもてなしにも人気の逸品です。
霧島産の地鶏の中でも、朝びきの鮮度抜群のもののみを使用。
その鮮度の良さが生む心地よい食感と、霧島産地鶏本来の味の
濃さ、旨味の強さは、鶏好きも唸るほどの味わいです。
きれいな海でしか生息できない「きびなご」は、豊かな自然環境の
鹿児島では定番の魚です。刺身、天ぷら、唐揚げなど様々な調理法
で美味しく食べられ、地元でも人気の食材です。
鹿児島ならではの食べ方として、刺身は酢味噌で頂きます。
ぜひお試しください。
※刺身はアラカルトの場合も事前にご予約をお願いしております。
旨味と甘味が強い鹿児島県産の黒豚を、旨味を逃さないように一度焼き目を付けた後にコトコトと煮込んで作る黒豚角煮。地酒、地焼酎との相性が良く、老若男女問わず人気の逸品です。
鹿児島名物、ご当地グルメと呼ばれる料理の他にも、当店の料理はすべて獲れたて、
もぎたての鮮度の良い鹿児島県産の食材を中心に料理をご提供しております。
鹿児島の風土が生んだ豊かな恵みを心ゆくまでお愉しみください。
鹿児島県産の地焼酎を常時10種以上ご用意しております。
黒伊佐錦などの鹿児島県民の定番のものから、鹿児島でもあまり扱っているお店が多くない珍しい
ものまで、料理との相性を考えた上、おすすめのものを取り揃えております。
4種類は期間限定のものや、旬食材に合わせたおすすめの銘柄を入れ替え制でご用意。
鹿児島名物とのマリアージュをお愉しみください。